豬肉薺菜包子餡的做法（豬肉薺菜包子）

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解答：

1、 小盆放溫水，倒入酵母粉，用筷子攪拌；倒入面粉；揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜或蓋子，放在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大?。晃寤ㄈ馊テ?，切成小塊，放入料理機(jī)中；不到一分鐘，就被磨成了肉餡。

2、也可以切小塊，剁成肉；準(zhǔn)備薺菜。

3、我用的薺菜是婆婆從老家?guī)?lái)的。

4、因?yàn)閹У乃j菜太多，新鮮的薺菜不好保存，我就用開水燙一下，裝在小袋子里，放冰箱冷凍。

5、吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍就好了。

6、和新鮮的沒(méi)什么區(qū)別。

7、薺菜味濃；剁薺菜；將肉和薺菜放入小碗中；加入鹽、復(fù)合調(diào)味料(類似十三香)、醬油和香油，。

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