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解答：
1、 參考年齡：月齡以上，對食物不過敏的寶寶食材準(zhǔn)備：銀鱈魚、肉餡、扇貝、菜心、淀粉、蛋清、檸檬半個(gè)、姜片操作時(shí)間：難度分析：將初級(jí)扇貝倒入碗中，加入姜片，浸泡過夜。
2、將油菜心放入開水中焯一下備用。
3、鍋中加入清水，水開后放入干貝，轉(zhuǎn)小火慢燉。
4、切碎的銀鱈魚。
5、銀鱈魚也可以用其他魚類代替。
6、加入豬肉餡，擠幾滴檸檬汁。
7、豬肉最好選里脊肉，肉嫩，有點(diǎn)肥肉也行。
8、加入淀粉，蛋清，淋上一點(diǎn)醬油。
9、蛋清不要全部加進(jìn)去，太稀的話就不容易成型了！我加了蛋清液。
10、對蛋清過敏的寶寶可以用清水代替。
11、一歲以上的寶寶可以根據(jù)口味少加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
12、用筷子順時(shí)針攪拌，用力。
13、把攪拌好的肉反復(fù)打，盡量多打幾次，會(huì)讓肉丸吃起來更有彈性。
14、我比它快了大約一分鐘。
15、用手輕輕揉搓圓圈。
16、可以在手上沾點(diǎn)水再做成球，可以防止粘球，球表面光滑。
17、鍋里放滿了新鮮的扇貝~然后把獅子頭放進(jìn)鍋里，小火煮一分鐘左右。
18、隨著加熱，獅子頭會(huì)慢慢浮到水面。
19、水微沸時(shí)將獅子頭放入鍋中煮，然后轉(zhuǎn)小火慢煮至全熟，這樣會(huì)更嫩，不易松動(dòng)。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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