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解答：
1、 雞翅兩面用刀切開，鐘紅薯和胡蘿卜加鹽腌制，滾刀片去皮切段。
2、蔥、杏鮑菇、青椒切段，蠔油、番茄醬、海鮮醬調成醬鍋，將油倒入加工好的蔬菜中。
3、然后放入腌制好的雞翅，再將醬料均勻倒在雞翅上，蓋上鍋蓋。
4、開始【青】或【青】雞。
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