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解答:
1、 準(zhǔn)備好所有材料,不粘鍋加半壺水,放入雞爪,打開電磁爐燒開焯水。
2、洗去浮沫,雞爪用冷水沖洗干凈。
3、另取一鍋清水,放入除蔥花外的所有食材,將焯水的鳳爪放在一起。
4、水沒到雞爪!先開大火燒開,再開小火腌制。
5、鍋里的湯明顯少了,雞爪已經(jīng)腌得很軟很糯,上色也合適。
6、可以開大火收湯。
7、可以試試味道,比正常的略淡,收汁剛剛好!如果覺得味道不夠,可以加鹽調(diào)口味!把湯收起來,從鍋里拿出來。
8、不用大料,雞爪出鍋就行!倒入一些湯,撒上蔥花!后來一份小吃,麻辣雞爪,簡(jiǎn)單又好吃。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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