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肉末蓑衣茄子

2022-04-30 18:43:00 來(lái)源：
導(dǎo)讀 所需食材 長(zhǎng)茄子和三肥七瘦的肉餡兒

所需食材 長(zhǎng)茄子和三肥七瘦的肉餡兒 茄子先切直刀 但底部不要切斷 再將茄子翻面 在沒(méi)有刀口的一面 以角斜切 同樣不要切斷 由此形成蓑衣?tīng)? 將切好的茄子上蒸鍋蒸鐘 蔥姜切末 熱鍋涼油將蔥姜煸香 放入肉末 將肉末煸炒變色后 加鹽 老抽調(diào)味 繼續(xù)煸炒 至肉末上色均勻 將煸炒成熟的肉末 淋到蓑衣茄子上 拌勻即可 肉末蓑衣茄子的

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