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解答:
1、 燒水煮面。
2、以備后用。
3、煮面時,在肉餡中加入適量的料酒、醬油、十三香和姜末,拌勻備用。
4、洗奸。
5、切成小塊。
6、鍋里熱油,炒肉末。
7、將肉末炒至七分熟,倒入油菜翻炒。
8、期間可加入適量醬油調(diào)節(jié)咸度。
9、待炒好的油菜變軟變色后關(guān)火。
10、把炒好的肉末油菜倒在面上,OK。
11、肉末油菜澆面。
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