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解答:
1、 羊肉需要用料酒、水、胡椒粉、生姜浸泡半個小時,然后服水。
2、這一步我就不直接拍照了。
3、現(xiàn)在哀水后用流水沖洗。
4、放入燉鍋,不加任何料酒和姜。
5、如果家里有高壓鍋,可以直接用。
6、這樣會比較快,但是我更喜歡在燉鍋里用小火燉半個小時,直到湯變白,羊肉變脆。
7、我真的是羊肉白了。
8、我不知道羊肉的蹄筋居然還有骨頭。
9、我把骨頭上的肉刮掉了,但沒占多少重量。
10、但是最后出來的成品可以放在飯鍋里煮,用油加熱。
11、用茴香和大蒜炒出香味。
12、爆炒羊肉,用醬油、生抽、排骨醬炒,耗油,冰糖,燉羊肉湯。
13、可以不用加一點水就用羊肉湯。
14、很特別。
15、中間省略了醬油之類的步驟,會太啰嗦。
16、炒好后放入青椒,也可以換成其他配菜。
17、大火收汁是可以的,因為羊肉本身已經很脆了,在請收下這份羊肉煲不需要煮太久。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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