正宗東北香辣肉絲（醬味香辣肉絲）

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解答：

1、 豬肉洗凈，切絲，裝盤。

2、用濕淀粉抓住肉絲，腌一會(huì)兒。

3、香菜洗凈，切段。

4、將蔥和辣椒切絲，備用。

5、鍋中加入底油，倒入肉絲，快速剪開。

6、炒肉絲，放入紅椒絲翻炒。

7、將辣椒炒至深紅色，加入兩勺醬油和一勺甜面醬，繼續(xù)翻炒。

8、此時(shí)氣溫略低。

9、待醬汁均勻裹入肉絲后，放入蔥絲和香菜，翻炒均勻，出鍋前加入雞精。

10、最后出鍋裝盤。

11、香辣肉絲配上悅?cè)说尼u料是不是看起來很誘人？醬味香辣肉絲。

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