導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上鮮蝦韭菜餃怎么調(diào)餡，鮮蝦韭菜餛飩的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鮮蝦韭菜餃怎么調(diào)餡，鮮蝦韭菜餛飩相關(guān)
大家好，笨笨來為大家解答以上鮮蝦韭菜餃怎么調(diào)餡，鮮蝦韭菜餛飩的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鮮蝦韭菜餃怎么調(diào)餡，鮮蝦韭菜餛飩相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備好所有原料，洗凈備用。
2、新鮮的韭菜一定要挑干凈再洗。
3、剁肉真的是體力活~把韭菜剁成小塊，加一點香油拌勻，避免后續(xù)的韭菜出水。
4、加入姜蒜末備用，蝦殼翻炒，取出蝦線。
5、這也是一項需要耐心的工作。
6、在之前的餡料中加入稍微換過刀的鮮蝦，加入料酒和胡椒粉，攪拌均勻。
7、攪拌均勻后，加入少許鹽，即可開始工作。
8、因為是手工剁肉，所以真的很累。
9、剁了很久，導(dǎo)致沒力氣切蔥姜蒜粉。
10、請忽略蔥、姜、蒜粉、刀切。
11、鮮肉末一定要加酒，往一個方向攪拌打，然后加入蔥姜蒜末，一個雞蛋，繼續(xù)往一個方向攪拌。
12、兩種餡都做好了，可以開始包了。
13、攪拌均勻，開始做餛飩。
14、因為我沒有換鮮蝦的刀，在后續(xù)的包過程中韭菜有點水，所以冒昧的加了一半的鮮肉餡攪拌均勻。
15、繼續(xù)打包。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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