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解答:
1、 準(zhǔn)備好食材,牛肉,放入鍋內(nèi)冷水,焯水,撈出,溫水沖洗干凈,白蘿卜干切小塊,蘿卜去皮切小塊,鍋中放油,加熱。
2、放入香料,炒香,放入牛肉,炒干,放入一勺豆瓣醬和少許醬油,炒勻,加水,放入大蔥和姜。
3、蓋上蓋子,用大火燒開(kāi),煨至牛肉變軟熟透。
4、加入白蘿卜塊,煮一分鐘左右。
5、集中大火,撒上香菜,即可上蘿卜燒牛肉。
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