導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上陜西小吃肉夾饃,越吃越饞的陜西美食--肉夾饃的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與陜西小吃肉夾饃,越吃越饞的
大家好,笨笨來為大家解答以上陜西小吃肉夾饃,越吃越饞的陜西美食--肉夾饃的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與陜西小吃肉夾饃,越吃越饞的陜西美食--肉夾饃相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 食材:A:臘汁肉的原料是肥瘦相間的五花肉,骨味更好。
2、調(diào)料:姜、蒜、蔥、干辣椒、八角、桂皮、高良姜、黃酒、醬油。
3、b:面粉,酵母白芨饅頭。
4、制作:標(biāo)準(zhǔn):虎背菊心鐵箍,皮脆里軟。
5、外脆里嫩是最好的口感狀態(tài)。
6、將材料B與純凈水混合,揉成光滑的面團(tuán),在保鮮袋中室溫發(fā)酵至大小,用搟面杖慢慢排氣,攤成大面片,然后將面團(tuán)搟成長條狀,將長面團(tuán)切成等份(),再揉成小圓面團(tuán),從上至下?lián){成球狀,然后立起,最后壓平放入M大小的圓蛋糕胚盤中加熱。
7、將餅胚放入鍋中慢烤,不放任何油,兩面焦黃,即可制作臘肉:將A料中主料焯一下,然后加入所有調(diào)料(黃酒和醬油除外),燒開,改小火,調(diào)入黃酒,調(diào)入醬油,上色煨(至少),取出其中一個,切成細(xì)粒,取剛出爐的白吉饃,用刀橫切成兩半,口足夠大時加入切好的臘肉。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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