酸菜粉條雞蛋（酸菜香腸雞蛋拌米粉）

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解答：

1、 提前把米粉泡軟，硬到你喜歡的程度。

2、(如果沒有提前泡好，直接用熱水煮就可以了，不過時間要長一點)。

3、因為沒有時間提前泡米線，所以直接把米線煮了，煮的時候加點鹽，放在菜里備用。

4、米粉熟了，可以翻炒澆頭，兩種都沒錯。

5、開始做澆頭。

6、先把雞蛋炒熟，然后放在小碗里備用。

7、先在香腸里放點油，再加入酸菜炒香腸。

8、然后把煎蛋倒進鍋里一起煎。

9、之后，將澆頭放入米粉盤中。

10、好了，完成了。

11、酸菜香腸雞蛋拌米粉。

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