排骨燜南瓜的家常做法（排骨燜南瓜）

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解答：

1、 準(zhǔn)備食材。

2、排骨焯水去血水，冷水沖洗干凈，控水晾干備用。

3、將南瓜洗凈，切成小塊。

4、將冰糖放入熱油中炒至完全融化，呈深紅色。

5、倒入排骨翻炒至全部上色。

6、為了讓顏色更深更好，加入少量醬油翻炒。

7、加入蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮，翻炒后倒入兩碗水中。

8、蓋上鍋蓋開(kāi)始大火燜鐘轉(zhuǎn)小火燜鐘。

9、此時(shí)排骨基本熟爛，倒入南瓜塊，蓋上鍋蓋，燜鈴。

10、出鍋前撒上蒜粉，很香。

11、排骨燜南瓜。

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