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解答:
1、 材料:洋蔥丁、紅黃椒丁、蒜末、番茄丁(去皮與否,無所謂)、番茄醬罐頭、白酒一杯。
2、在熱鍋里放一點山茶油,煎雞腿,雞皮先朝下。
3、煎至肉熟,有點金黃色,取出備用。
4、然后在同一個鍋里,放一點山茶油,炒蝦仁,放一點米酒蓋鍋,炒到差不多熟卷曲,就可以撈起來了!蝦冷卻后,去掉蝦殼,只保留尾部,然后用蝦頭熬湯。
5、將扇貝煎至金黃色,備用。
6、在同一個鍋里,加入蒜末和洋蔥末,翻炒至洋蔥變成金黃色,然后加入番茄丁。
7、然后,你可以在罐子里加入搗碎的西紅柿,煮到西紅柿開始變糊。
8、加入紅辣椒粉和姜黃粉,繼續(xù)翻炒。
9、加入洗凈的生米,一起翻炒。
10、一邊翻炒,一邊加入蝦頭高湯,一次一次慢慢加入,等湯干了再加入,一直重復~然后可以加入剁碎的彩椒一起翻炒,再加入剛炒好的雞腿和扇貝,加入一杯白酒一起燉,增加風味。
11、你可以拿一把小勺子試試米飯的成熟度。
12、看你喜不喜歡就可以了。
13、就在你覺得米飯的手感快要達到你想要的硬度的時候,就把火調(diào)小一點。
14、把蛤蜊、蝦仁、扇貝放在米飯上面,自己整理好,然后蓋上鍋蓋,小火慢燉。
15、蛤蜊開了,馬上關火,繼續(xù)燜一會兒,就好了!西班牙海鮮飯。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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