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解答:
1、 雞胸肉洗凈,切成均勻的方塊,不要太小。
2、在雞丁中加入適量的鹽、黑胡椒和雞蛋清,在鹵鐘中加入淀粉,然后將淀粉雞丁浸入剩余的蛋黃液中,然后在面包屑鍋的油中包裹,待熱時(shí),加入面包屑雞丁,油炸。
3、油炸至表面金黃,然后取出瀝干油,制成油炸雞米花。
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