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解答:
1、 將肉放入碗中,加入料酒、鹽和胡椒粉,朝一個方向攪拌均勻。
2、(如果剩的不多,可以在餡里加一點蔥水。
3、)準備雞蛋。
4、姜切成粉,加一勺蠔油。
5、加入所有調(diào)料(淀粉和水除外),一個方向攪拌均勻,然后分三次加入純凈水(加水后攪拌均勻,充分將水倒入肉里再放下),最后加入淀粉,攪拌均勻。
6、往鍋里加油,加熱。
7、將筷子放入鍋中,放入油泡泡。
8、然后將球煎至漂浮。
9、(不要太火)炸丸子基本不耗油。
10、好吧,炸肉丸。
11、兩次油炸的丸子酥脆可口。
12、純?nèi)馔枳印?/p>
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