導讀 大家好，笨笨來為大家解答以上水煮魚片做法，水煮魚片的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與水煮魚片做法，水煮魚片相關的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上水煮魚片做法，水煮魚片的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與水煮魚片做法，水煮魚片相關的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 先將干辣椒、花椒、辣椒放入鍋中翻炒。
2、將杵臼的胡椒和胡椒粉碾碎備用。
3、胡椒粉和胡椒粉越多越好。
4、大蔥切成小圈，蒜籽切成小塊。
5、將小米椒和干辣椒切成小塊。
6、姜切絲。
7、將魚部分切片。
8、魚片加入鹽、胡椒粉、蛋清、少許料酒、淀粉，拌勻，腌制一分鐘左右。
9、并將魚骨切成段備用。
10、在鍋里放油。
11、油熱后，將姜絲、蒜絲放入鍋中炒香。
12、在下一湯匙豆瓣醬中加入干辣椒和小米辣椒，炒紅油。
13、油炸后，加入大約水或高湯。
14、鍋中燒開后，將魚頭和魚尾放入鍋中，煮一分鐘左右或以上。
15、直到煮出濃濃的魚湯。
16、(如果第一次加的是股票，大概需要一個小時。
17、)將豆芽在另一個鍋里焯一下，鋪在鍋底。
18、魚頭、魚尾煮熟后，取出，放下盆底。
19、放入魚片，煮一個小時左右。
20、然后將煮好的魚倒入碗底，撒上蒜葉、小米椒或干辣椒、花椒粉、辣椒沫。
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