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解答：
1、 洗殼，只留一個(gè)殼，取出殼肉，洗去泥沙。
2、粉絲泡軟，蒜、蔥、辣椒、芹菜切末備用。
3、將粉絲放入熱鍋中，放入貝類肉，放油。
4、油熱后，爆香大蒜，然后加入適量味精和鹽制成汁。
5、把炒好的蒜放在殼肉上，然后撒一點(diǎn)蔥，青菜，辣椒在上面。
6、蒸鍋里的水燒開后，用猛火蒸鐘。
7、蒜蓉粉絲蒸元貝。
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