鹵豬耳炒什么好吃（鹵豬耳豬頭皮）

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解答：

1、 準(zhǔn)備好食材，將豬的頭皮和耳朵清洗干凈，放入鍋中焯十分鐘。

2、撈起，沖洗干凈，生姜去皮洗凈；將八角皮洗凈。

3、將豬耳朵和頭皮放入鍋中，將清水倒入八角，桂皮。

4、生姜，冰糖倒入老鹵中，將鹽撒入料酒中。

5、將生抽倒入醬油中，大火燒開，轉(zhuǎn)小火。

6、將腌制好的豬耳朵和頭皮中間翻轉(zhuǎn)，放入鍋中浸泡半天，然后切片制成鹵豬耳豬頭皮。

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