熱拌鯽魚加韭菜正宗的做法（熱拌鯽魚）

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解答：

1、 提前將原材料準備好叨叨叨：鯽魚選擇重的比較好，不大不小口感正好，太小肉少刺多將鯽魚清理干凈。

2、去除魚鱗、魚鰓和內臟，放入蒸鍋內蒸熟叨叨叨：鯽魚不需要去腥，直接蒸熟即可將大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；蔥切成花；香菜切碎待用將蒸熟的鯽魚取出擺入盤內將小米辣、香菜碎、蔥花、蒜末、姜米、醬油、鮮辣露、紅油、花椒油、陳醋、香油、鹽拌勻成汁兒待用將調好的汁兒淋在鯽魚表面再撒上少許香菜末即可食用熱拌鯽魚的。

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