熱拌鯽魚(yú)加韭菜正宗的做法（熱拌鯽魚(yú)）

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解答：

1、 提前將原材料準(zhǔn)備好叨叨叨：鯽魚(yú)選擇重的比較好，不大不小口感正好，太小肉少刺多將鯽魚(yú)清理干凈。

2、去除魚(yú)鱗、魚(yú)鰓和內(nèi)臟，放入蒸鍋內(nèi)蒸熟叨叨叨：鯽魚(yú)不需要去腥，直接蒸熟即可將大蒜、老姜切碎；小米辣剁碎；蔥切成花；香菜切碎待用將蒸熟的鯽魚(yú)取出擺入盤內(nèi)將小米辣、香菜碎、蔥花、蒜末、姜米、醬油、鮮辣露、紅油、花椒油、陳醋、香油、鹽拌勻成汁兒待用將調(diào)好的汁兒淋在鯽魚(yú)表面再撒上少許香菜末即可食用熱拌鯽魚(yú)的。

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