導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上臘肉炒白菜苔，灰灰菜炒臘肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與臘肉炒白菜苔，灰灰菜炒臘肉相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上臘肉炒白菜苔，灰灰菜炒臘肉的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與臘肉炒白菜苔，灰灰菜炒臘肉相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 首先我們要準(zhǔn)備好做這道菜所需的所有食材[灰灰菜炒臘肉]:挑選一些灰色蔬菜的嫩莖葉，放入盆中，在水中浸泡幾分鐘，加入一些鹽，然后用水沖洗干凈，取出。
2、鍋中加入適量清水，大火燒開。
3、水燒開后，將灰白菜放入沸水中稍煮片刻，然后取出，放入清水中浸泡。
4、然后準(zhǔn)備一塊肥瘦相間的臘肉，兩根小蔥，一塊姜，兩根干辣椒。
5、將臘肉用溫水洗凈，瀝干水分，放在案板上切成薄薄均勻的臘肉片。
6、然后將小蔥切成大蔥，姜切成姜末，干辣椒切成辣椒圈備用。
7、中火加熱鍋至掌心熱，然后倒入花生油L，將油轉(zhuǎn)小火，將臘肉片翻炒至出油，待肥肉部分變透明時(shí)，加入蔥花、姜末、辣椒圈翻炒至香，再加入料酒L，小火炒臘肉的目的是將臘肉肥肉部分的脂肪炒出來，這樣炒出來的菜味道會(huì)更好。
8、翻炒灰白菜，讓灰白菜吸收培根的脂肪。
9、然后，加鹽，翻炒均勻，出鍋。
10、一道又咸又好吃的菜灰灰菜炒臘肉做好了。
11、因?yàn)榕D肉本身有咸味，灰白菜在炒的過程中吸收了臘肉的脂肪，也吸收了一點(diǎn)咸味，所以可以少放鹽調(diào)味。
12、灰灰菜炒臘肉。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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