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解答:
1、 菠菜和西紅柿洗凈,切肉,加入蛋清、適量鹽、蔥姜泥,單向攪拌,鍋中加水,將丸子放入沸水中煮熟,另取一鍋,加水,將面條煮熟,煮熟。
2、丸子煮熟后,加入適量的鹽,取出西紅柿,將面條放入丸子湯中,最后將菠菜放入丸子湯中加熱幾秒鐘,即可食用肉丸湯面。
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