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解答:
1、 將瘦肉剁成肉末,將肉末放入小碗中。
2、用生抽、老抽、鹽、淀粉和三勺水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
3、番茄切鍋倒入適量清水,大火開至蒸熟,立即轉(zhuǎn)小火。
4、用筷子一點(diǎn)點(diǎn)夾起肉末,放入鍋中。
5、待碗中所有肉末夾好后轉(zhuǎn)中火,依次加入醬油、鹽、豬油或色拉油,然后將西紅柿放入燒開的鍋中轉(zhuǎn)小火燉兩分鐘左右。
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