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大家好,笨笨來為大家解答以上黑魚豆腐湯的做法和功效,黑魚豆腐湯的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與黑魚豆腐湯的做法和功效,黑魚豆腐湯相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備食材,建議選擇新鮮的活魚,做出來的魚湯更鮮美。
2、可以把魚叫賣一下,去鱗洗凈內(nèi)臟,把黑魚切塊,用適量的鹽、姜片、蒜末、生抽、料酒、醬油蒸魚腌制七八分鐘,熱鍋倒油,放入姜片、蒜末,先把魚頭炒熟(魚頭不好煮)。
3、魚頭半熟后,加入魚塊,全程少量使用。
4、將魚塊煎至兩面變成金黃色,倒入半瓶開水,過魚塊,放入豆腐塊,撒上適量鹽和蒸魚醬油(鹽的量可以先嘗一嘗再放上),蓋上鍋蓋,大火煮十分鐘左右,魚湯本身變成乳白色,加入一些枸杞,小火煨五分鐘,關(guān)火,倒入砂鍋,撒上蔥花,滋補(bǔ)美味偽原創(chuàng)黑魚豆腐湯。
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