排骨咸肉蘿卜湯（咸骨火腿蘿卜湯）

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解答：

1、 制作咸豬骨：大豬骨，洗凈瀝干。

2、燒開(kāi)一鍋水，加鹽，把姜末放進(jìn)去，丟到豬骨里煮。

3、(約時(shí)鐘)將豬骨撈起，用冷水沖洗干凈，瀝干水分，趁熱將鹽倒入盆中，將豬骨均勻甩出。

4、冷卻后用保鮮膜密封，放入冰箱保鮮。

5、然后開(kāi)始煲湯：將腌制好的豬骨取出，蘿卜、火腿、胡蘿卜去皮洗凈，切塊。

6、將火腿塊洗凈切塊放入湯鍋中，加入左右水，將所有食材放入鍋中，蓋上鍋蓋，用武火煮沸，轉(zhuǎn)中火，煮約小時(shí)，然后。

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