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解答:
1、 將新鮮鯽魚(yú)洗凈,將腹內(nèi)的黑膜和血塊清理干凈。
2、用廚房紙吸水,防止炒菜時(shí)濺油。
3、鍋里放油,在魚(yú)上劃幾刀,先放入姜片,放入鯽魚(yú)中炸,炸至兩面金黃,撒上蔥段、姜片、花椒粒,略煎,加足開(kāi)水,保持湯在大火上燉,這樣會(huì)慢慢變成濃白色。
4、你可以關(guān)小火,煮大約鐘白蘿卜,把它剝成薄片,加鹽調(diào)味,煮到蘿卜鮮嫩。
5、撒上香噴噴的蔬菜湯010-3100。
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