導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上上湯蘆筍皮蛋，上湯蘆筍的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與上湯蘆筍皮蛋，上湯蘆筍相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上上湯蘆筍皮蛋，上湯蘆筍的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與上湯蘆筍皮蛋，上湯蘆筍相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 準(zhǔn)備熟咸鴨蛋，取蛋黃，臘肉切片，蒜頭拍平，去皮切成粉。
2、蘆筍洗凈，掰去硬根，剝?nèi)ジ扛浇钠ぁ?/p>
3、把刀斜著切成幾段。
4、在沸水中加入少許鹽，將蘆筍焯至熟，瀝干水分。
5、翻炒，放油，蒜末翻炒，開小火，倒入咸蛋黃，碾碎翻炒，倒入料酒。
6、加入適量開水，放入臘肉煮至湯色微白，放入枸杞再煮，放入白糖，嘗咸，再決定是否加鹽。
7、加入備用的蘆筍，翻炒后出鍋。
8、上湯蘆筍。
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