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細菌性食物中毒常見原因是什么（細菌性食物中毒是什么原因引起的）

2023-05-12 13:45:15 來源：
導讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，細菌性食物中毒常見原因是什么，細菌性食物中毒是什么原因引起的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，細菌性食物中毒常見原因是什么，細菌性食物中毒是什么原因引起的很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

細菌性食物中毒的基本原因是細菌感染，主要發(fā)生在人與食物之間。當感染細菌的動物是肉類的主要來源時，可能會在沒有充分滅活的情況下誘發(fā)細菌感染。食物被細菌污染或因環(huán)境而變質，

也可能引起細菌性食物中毒。

1.胃腸道食物中毒：胃腸道食物中毒主要由沙門氏菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、副溶血性弧菌、蠟樣芽孢桿菌等六種細菌感染引起。這些病原體主要聚集在肉類、魚類、腌制食品和變質食品中。

2.神經性食物中毒：神經性食物中毒主要由肉毒梭菌外毒素感染引起，主要集中在罐頭、發(fā)酵食品和面食中。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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