冬蟲夏草或許很多人未見其名先聞其聲

來源：39健康網(wǎng)

冬蟲夏草，或許很多人“未見其名先聞其聲”，在保健圈有著很高的地位，與天然人參、鹿茸并列為中國三大滋補(bǔ)品。由于冬蟲夏草的人工繁殖人工培育還停留在實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)階段，所以目前我們所見到的真正的冬蟲夏草都是野生的，價(jià)格賣得很貴，但還是供不應(yīng)求。

冬蟲夏草，冬天是蟲，夏天是草。生活在青藏高原高海拔環(huán)境下的冬蟲夏草菌，侵染了青藏高原高山草甸土中的蝠蛾昆蟲幼蟲，形成了菌蟲復(fù)合體，就是我們所說的冬蟲夏草。

冬蟲夏草的形狀像一條蠶，通常有3-5厘米長，呈土黃色，全身環(huán)紋明顯，有8對(duì)足，質(zhì)地脆弱，容易折斷。

冬蟲夏草之名貴，很多人拿它當(dāng)保健品，用來食補(bǔ)。事實(shí)上，食品、藥品、保健品……冬蟲夏草究竟歸屬哪一類，2001年以前這個(gè)問題一直懸而未決。

直到2001年，冬蟲夏草進(jìn)入國家二級(jí)保護(hù)植物名單，衛(wèi)生部明令禁止其用于保健品原料。

2005年，國家食品藥品監(jiān)督管理局聲明，冬蟲夏草不可用于保健食品原料，只能用人工培養(yǎng)的冬蟲夏草菌絲體進(jìn)行替換。

2009年，衛(wèi)生部發(fā)布文件稱，未曾批準(zhǔn)過冬蟲夏草作為普通食品原料使用。

2010年，國家質(zhì)檢總局明確表示，冬蟲夏草嚴(yán)禁作為生產(chǎn)普通食品的原料使用。

至此，冬蟲夏草的身份才昭然若揭。它既不是保健品，也不是食品，而是一種中藥材。

目前，市場(chǎng)上流通的冬蟲夏草，只有初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和中藥飲片這兩種合法身份。

冬蟲夏草被認(rèn)為有多種“神效”

冬蟲夏草最早出現(xiàn)在《藏本草》中，書中記載冬蟲夏草具有“潤肺、補(bǔ)腎”的功效?！秷D鑒》也寫道：“冬蟲夏草生長在高山雪線灌叢林地，清肺熱，治肺病、培根病。”《河北中草藥》認(rèn)為冬蟲夏草可以："治貧血，病后虛弱，陽痿，遺精。"

總的來說，我國傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，冬蟲夏草可以治療水土不服引起的各種過敏性疾病，可以增強(qiáng)各組織器官的抵抗力，預(yù)防機(jī)體內(nèi)外環(huán)境的變化引起的疾病，可以止血和止痛，可以促進(jìn)男女性功能的恢復(fù)等。

現(xiàn)代藥理學(xué)也發(fā)現(xiàn)，冬蟲夏草含有麥角甾醇、多種氨基酸、蛋白、腺苷、腺嘌呤、四環(huán)嘌呤等成分，功效眾多。比如：

調(diào)節(jié)人體免疫力，抵御病毒和細(xì)菌感染，防止細(xì)胞老化、壞死;可以提高線粒體的機(jī)能，增加細(xì)胞活性，抗疲勞，延緩衰老;

能夠提高機(jī)體心臟耐缺氧能力，改善肝腎功能;調(diào)節(jié)造血系統(tǒng)，提高骨髓生成白細(xì)胞的能力;

富含蟲草素、蟲草酸、蟲草多糖和超氧化岐化酶等微量元素，抗腫瘤作用顯著。

冬蟲夏草之名貴，藥用價(jià)值之顯著，讓不少消費(fèi)者爭相購買，認(rèn)為可以通過食用冬蟲夏草，抵御一切疾病，這也間接導(dǎo)致了冬蟲夏草市場(chǎng)出現(xiàn)“過度宣傳”、“以假亂真”等亂象。

廣東省營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張?jiān)伇硎荆簭墓糯t(yī)書和一些研究來看，冬蟲夏草確實(shí)具有諸多功效，但是臨床上暫時(shí)未有高質(zhì)量研究證明冬蟲夏草對(duì)人體的特殊功效，切忌盲目追捧。

重慶市中藥研究院藥材鑒別專家舒抒介紹：目前市面上大多數(shù)的冬蟲夏草重金屬超標(biāo)，不建議長期吃，否則會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。

有關(guān)專家分析也認(rèn)為，保健食品國家安全標(biāo)準(zhǔn)中砷限量值為1.0毫克/千克，長期食用冬蟲夏草、冬蟲夏草粉及純粉片等產(chǎn)品會(huì)造成砷過量攝入，存在較高風(fēng)險(xiǎn)。

因此，對(duì)待冬蟲夏草我們還是要有理性的態(tài)度，切莫過猶不及。

癌癥患者術(shù)后的飲食護(hù)理建議

冬蟲夏草提高人體機(jī)體免疫力的功效，讓它在癌癥圈人氣高漲。送癌癥病人冬蟲夏草，倍有面子。不少癌癥病人也認(rèn)為，吃了冬蟲夏草就可以快速恢復(fù)免疫力，甚至殺死癌細(xì)胞。

有的癌癥病人，甚至把冬蟲夏草當(dāng)成零食來吃，沒事嚼幾根。這確實(shí)是很多癌癥病人會(huì)陷入的飲食誤區(qū)，認(rèn)為只要堅(jiān)持服用一些對(duì)身體有益的中藥材、保健品，就可以達(dá)到治療癌癥的目的。

首先，對(duì)癌癥病人來說，由于正在治療期或者康復(fù)期，隨意服用保健品、中藥材，可能只會(huì)得到相反的效果，給身體造成傷害。

其次，癌癥病人在飲食護(hù)理方面，沒必要過度依賴保健品，只要堅(jiān)持“4吃4不吃”原則，吃新鮮果蔬、豆制品、菌類、綠茶，不吃加工肉制品、辛辣/油膩/過燙食物、民間偏方、煙酒即可。藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，堅(jiān)持均衡膳食，比吃什么保健品都有效。

謹(jǐn)防掉入保健品“陷阱”

近年來，老年人因過度迷信保健品被騙光積蓄的報(bào)道層出不窮。對(duì)健康越來越重視是好事，但是我們要理智。尤其是如今保健品市場(chǎng)水很深，一些號(hào)稱可以“治療癌癥”“讓人返老還童”的保健品，其實(shí)只是用廉價(jià)的藥材制作而成，有的吃了沒有效果，有的吃了甚至對(duì)人體有害。

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