高膳食攝入的動物性食品，加工食品，酒精和糖鏈接到腸道微生物鼓勵炎癥，出土文物的研究在雜志上在線發(fā)表腸。
研究發(fā)現(xiàn)表明，富含植物性食物的飲食與腸道微生物有相反的作用，研究人員認為飲食的改變可能有助于緩解體內炎癥。
腸道中細菌的種類和數(shù)量(稱為微生物組)直接影響腸道中促炎和消炎反應的平衡。
研究人員指出，這種生態(tài)系統(tǒng)還會影響全身免疫力，并且這種不平衡與越來越多的炎癥有關，從糖尿病到關節(jié)炎，心臟病和系統(tǒng)性紅斑狼瘡。
但是尚不清楚特定的食物和飲食習慣是否會影響腸道微生物組的組成，進而影響腸道的炎癥反應。
為了找出答案，研究人員研究了1425名患有炎癥性腸病(克羅恩病或潰瘍性結腸炎; 331歲)的人的日常飲食，腸道微生物和腸道炎癥之間的相互作用。腸易激綜合癥(223);或正常的腸道(871)。
每個人都提供糞便樣本用于微生物分析，并填寫食物頻率問卷(FFQ)以量化平均每日營養(yǎng)攝入量。將特定食品匯總為以克/天為單位的25個食品組。
對數(shù)據(jù)的分析表明，飲食攝入與特定細菌簇之間存在38種關聯(lián)。此外，在所有研究參與者中，有61種單獨的食物和營養(yǎng)成分與61種細菌和249個代謝過程相關。
加工食品和動物源性食品始終與較高的“機會”細菌種類(包括某些屬于Firmicutes和Ruminococcus sp的細菌)相對體積相關，并且涉及促炎活性。
另一方面，植物性食品和魚類與參與抗炎活性的“友好”細菌物種有關。
吃堅果，油膩的魚類，水果，蔬菜和谷物與細菌數(shù)量增加有關，例如產生短鏈脂肪酸的Faecalibacterium sp：這些酸有助于控制炎癥并保護腸內細胞的完整性。
類似地，紅酒與產生短鏈脂肪酸的幾種細菌含量較高有關。但是總的酒精攝入，烈酒和糖與友好的微生物種類和功能有關。
標簽： 飲食
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