隸屬于西班牙多家機(jī)構(gòu)的一組研究人員發(fā)現(xiàn)，改用植物性飲食的人所經(jīng)歷的腸胃脹氣增加表明腸道微生物群更健康。在他們發(fā)表在Nutrients雜志上的論文中，該小組描述了他們對健康男性志愿者進(jìn)行的關(guān)于飲食、糞便樣本量和腸胃脹氣的實(shí)驗(yàn)。
眾所周知，從以脂肪或碳水化合物為基礎(chǔ)的飲食轉(zhuǎn)變?yōu)橐愿嗍卟藶樘厣娘嬍硶?dǎo)致更多的腸胃脹氣——特別是如果轉(zhuǎn)向十字花科蔬菜。但正如進(jìn)行這項(xiàng)新工作的研究人員所指出的那樣，很少有研究了解飲食與腸胃脹氣之間的關(guān)聯(lián)。
為了更多地了解改用植物性飲食對消化和腸道生物群落的影響，研究人員獲得了 18 名健康成年男性志愿者的幫助。每個人都被要求吃西式飲食，然后改用植物性地中海飲食兩周。
在研究期間，志愿者被要求計(jì)算他們每天排便的次數(shù)，并對每個糞便樣本進(jìn)行采集和稱重。每個志愿者還被要求計(jì)算他們通過氣體的次數(shù)。志愿者還被要求接受隨機(jī)測試，包括使用氣球測量腸胃脹氣發(fā)作期間排出的氣體量。
研究人員發(fā)現(xiàn)，飲食的改變并沒有改變志愿者每天排便的次數(shù)——但確實(shí)改變了排泄物的數(shù)量。研究人員發(fā)現(xiàn)，以植物為基礎(chǔ)的飲食使糞便的平均大小增加了一倍。研究人員指出，這是由于細(xì)菌生長和排泄量的大量增加。數(shù)據(jù)還顯示，在以植物為基礎(chǔ)的飲食中，腸胃脹氣發(fā)作的次數(shù)每天增加 7 次，每次排出的氣體增加約 50%。研究人員指出，這是由于植物材料在腸道中發(fā)酵所致。
研究人員表示，他們的實(shí)驗(yàn)表明，以植物為基礎(chǔ)的飲食會促進(jìn)更健康的腸道細(xì)菌類型，從而改善整體腸道健康。
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