加州大學(xué)舊金山分校的研究人員發(fā)現(xiàn)，極端熱量限制飲食會以有助于減肥的方式改變微生物群，但也可能導(dǎo)致艱難梭菌數(shù)量增加，艱難梭菌是一種可導(dǎo)致嚴重腹瀉和結(jié)腸炎的致病細菌。
這種飲食每天只能讓人們以液體形式攝入 800 卡路里的熱量，是肥胖人群減肥的有效方法。這項研究的意外結(jié)果提出了一個問題，即微生物群對體重減輕的影響有多大，以及哪些細菌在該過程中很重要。該研究發(fā)表在 2021 年 6 月 23 日的《自然》雜志上。
我們的研究結(jié)果強調(diào)，卡路里在體重管理中的作用遠比簡單的一個人攝入多少能量復(fù)雜得多。我們發(fā)現(xiàn)這種極低卡路里的飲食深刻地改變了腸道微生物群，包括腸道細菌的整體減少。 ”
Peter Turnbaugh 博士，微生物學(xué)和免疫學(xué)副教授，該研究的資深作者
Turnbaugh 和他的研究團隊利用一項針對極低熱量流質(zhì)飲食的臨床試驗。該試驗由柏林 Charité Universitätsmedizin 內(nèi)分泌學(xué)和代謝疾病教授、《自然》研究的共同資深作者 Joachim Spranger 醫(yī)學(xué)博士領(lǐng)導(dǎo)。
為了研究這種極低熱量飲食與減肥之間的微生物聯(lián)系，斯普蘭格的團隊在為期 16 周的試驗前后收集了 80 名參與者的糞便樣本并對其進行了測序，這些參與者均為絕經(jīng)后婦女。然后，該團隊與 Turnbaugh 實驗室的成員合作分析數(shù)據(jù)并將樣本移植到在無菌環(huán)境中飼養(yǎng)的小鼠體內(nèi)。
研究人員讓這些小鼠繼續(xù)吃相同數(shù)量的食物，結(jié)果令他們驚訝的是，接受飲食后微生物組移植的嚙齒動物體重減輕了。
“我們只是通過將這些小鼠與不同的微生物群落定殖來推動體重減輕，”特恩博說。
下一步是確定可能導(dǎo)致體重減輕的細菌。為此，Turnbaugh 實驗室的前博士后研究員、該研究的第一作者 Jordan Bisanz 博士對測試小鼠的腸道微生物組進行了測序，并將它們與對照小鼠的腸道微生物組進行了比較。
標簽： 極低熱量飲食
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