費城——在化學(xué)感官雜志上發(fā)表的一項新的賓夕法尼亞醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，拔除智齒的患者在手術(shù)后幾十年的品嘗能力得到了改善。這些發(fā)現(xiàn)挑戰(zhàn)了拔除智齒(即第三磨牙)只會對味覺產(chǎn)生負面影響的觀點，并代表了分析拔除對味覺的長期影響的首批研究之一。
“先前的研究僅指出提取后對味道的不利影響，并且人們普遍認為這些影響會隨著時間的推移而消散，”資深作者、賓夕法尼亞大學(xué)氣味和味覺中心主任Richard L. Doty 博士說。“這項新研究向我們表明，從患者接受手術(shù)到 20 年后，味覺功能實際上可以略有改善。這是一個令人驚訝但引人入勝的發(fā)現(xiàn)，值得進一步研究以更好地理解為什么它會增強以及它在臨床上可能意味著什么。”
Doty 和合著者、賓夕法尼亞大學(xué)牙科醫(yī)學(xué)院的三年級學(xué)生Dane Kim評估了 1,255 名患者的數(shù)據(jù)，這些患者在 20 年的時間里在賓夕法尼亞大學(xué)的嗅覺和味覺中心接受了化學(xué)感應(yīng)評估。在該組中，891 名患者接受了第三磨牙拔除，364 名未接受。
“全口識別”測試包含五種不同濃度的蔗糖、氯化鈉、檸檬酸和咖啡因。每種溶液都啜飲，在口中漱口，然后吐出。然后受試者指出溶液的味道是甜的、咸的、酸的還是苦的。
萃取組在四種口味中的每一種都優(yōu)于對照組，并且在所有情況下，女性的表現(xiàn)都優(yōu)于男性。該研究首次表明，在遙遠的過去接受過提取的人的味覺能力平均得到增強(通常提高 3% 到 10%)。
“這項研究強烈表明，拔除第三磨牙對某些人的舌味覺通路的功能有積極的長期影響，盡管很微妙，”金說。
作者說，兩種可能性可以解釋這種增強。首先，對支配口腔前部味蕾的神經(jīng)的拔除損傷可以釋放對供給口腔后部味蕾的神經(jīng)的抑制，從而增加全口敏感性。其次，在其他情況下，像拔牙這樣的手術(shù)引起的周圍神經(jīng)損傷后的超敏反應(yīng)已得到充分證明。例如，有證據(jù)表明，動物研究表明，咀嚼過程中可能發(fā)生的重復(fù)輕觸會逐漸加劇受刺激組織的神經(jīng)反應(yīng)，從而導(dǎo)致漸進的長期觸覺過敏。然而，這是否發(fā)生在口味上尚不清楚。
標簽： 拔智齒
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