導讀 關于三聚氰胺板是什么材質(zhì)，三氯氰胺這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、目前，常用
關于三聚氰胺板是什么材質(zhì)，三氯氰胺這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、目前，常用的測蛋白質(zhì)含量方法是定氮法，就是通過測定氮原子含量來推算蛋白質(zhì)含量。
2、三氯氰胺，因其一個碳原子上含有3個氮，而普通蛋白質(zhì)中一個碳原子上僅含有一個氮，三氯氰胺的氮含量比蛋白質(zhì)還高。
3、因此食品中添加此種物質(zhì)，檢測食品蛋白質(zhì)含量時，就會誤把三氯氰胺當成蛋白質(zhì)，從而‘提高’食品的蛋白質(zhì)含量。
4、由于三氯氰胺代替了真的蛋白質(zhì)，這樣，食品生產(chǎn)時，其生產(chǎn)成本就會大為降低。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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