導讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，皮蛋吃多了有什么害處啊視頻講解，皮蛋吃多了有什么危害很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！皮
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，皮蛋吃多了有什么害處啊視頻講解，皮蛋吃多了有什么危害很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
皮蛋是用純堿、石灰石等混合腌制而成的。包裹鴨蛋，并含有重金屬鉛。雖然雞蛋的營養(yǎng)價值很高，但吃太多皮蛋可能會引起消化不良、胰腺炎、膽囊炎和鉛中毒。
1.消化不良：皮蛋加工后，維生素A含量降低，B族維生素流失。如果吃多了，它們會堆積在人體內(nèi)，不易消化，引起腹脹、胃痛，引起食欲不振；
2.誘發(fā)胰腺炎、膽囊炎：皮蛋具有雞蛋的營養(yǎng)特點，如高蛋白、高脂肪。對于有胰腺炎、膽囊炎病史的人，大量食用皮蛋會誘發(fā)胰腺炎、膽囊炎急性發(fā)作；
3.鉛中毒：皮蛋腌制過程中會加入氧化鉛。過量食用皮蛋會導致大量的氧化鉛，人體不能及時代謝掉鉛，如果在人體內(nèi)積累就可能導致鉛中毒。孩子會對鉛更敏感。如果他們食用了對成人安全的皮蛋，仍可能對兒童發(fā)育產(chǎn)生不良影響，表現(xiàn)為智力低下、反應(yīng)遲鈍、注意力不集中等異常。
4.對低鈉飲食的人不好：皮蛋鈉含量極高，是高鹽食物。高血壓患者、更容易患妊娠高血壓的孕婦以及其他需要控制鈉攝入量的人群需要謹慎飲食。
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