全球超過(guò)三分之二的心臟病死亡病例可以通過(guò)更健康的飲食來(lái)預(yù)防。這是歐洲心臟病學(xué)會(huì) (ESC) 今天在《歐洲心臟雜志 - 護(hù)理質(zhì)量和臨床結(jié)果》上發(fā)表的一項(xiàng)研究的結(jié)果。
該調(diào)查結(jié)果在世界糧食日發(fā)布，凸顯了所有人負(fù)擔(dān)得起且可持續(xù)的健康飲食的重要性。
“我們的分析表明，不健康的飲食、高血壓和高血清膽固醇是心臟病發(fā)作和心絞痛(統(tǒng)稱為缺血性心臟病)死亡的誘因，”長(zhǎng)沙中南大學(xué)的研究作者劉欣耀博士說(shuō)。中國(guó)。“這在發(fā)達(dá)國(guó)家和發(fā)展中國(guó)家都是一致的。”
“通過(guò)減少加工食品、含糖飲料、反式脂肪和飽和脂肪以及添加鹽和糖的攝入量，同時(shí)增加魚(yú)類、水果、蔬菜、堅(jiān)果和全谷物的攝入量，可以避免超過(guò) 600 萬(wàn)人死亡。理想情況下，我們應(yīng)該吃每天從海鮮中攝入200至300毫克的歐米伽3脂肪酸。除此之外，每天我們應(yīng)該攝入200至300克水果、290至430克蔬菜、16至25克堅(jiān)果和100至100克堅(jiān)果。 150克全谷物，”她補(bǔ)充道。
該研究分析了 2017 年全球疾病負(fù)擔(dān)研究提供的數(shù)據(jù)，該研究于 1990 年至 2017 年間在 195 個(gè)國(guó)家進(jìn)行。2 2017 年，有 1.265 億人患有缺血性心臟病，新診斷出該疾病的人數(shù)為 1060 萬(wàn)人。2017 年，缺血性心臟病導(dǎo)致 890 萬(wàn)人死亡，占總死亡人數(shù)的 16%，而 1990 年這一比例為 12.6%。
1990年至2017年間，每10萬(wàn)人的年齡標(biāo)化患病率、發(fā)病率和死亡率分別下降了11.8%、27.4%和30%。但絕對(duì)數(shù)字幾乎翻了一番。劉博士說(shuō)：“雖然在預(yù)防心臟病和提高生存率方面取得了進(jìn)展，特別是在發(fā)達(dá)國(guó)家，但由于人口增長(zhǎng)和老齡化，受影響的人數(shù)仍在持續(xù)增加。”
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