您可能聽說過“人如其食”，但一項新的研究表明，從基因角度來說，您吃的東西也與您是誰有關(guān)。
研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了近 500 個似乎直接影響人們飲食的基因。他們說，這些見解可以幫助改善個性化營養(yǎng)，以促進健康或預(yù)防疾病。
“我們發(fā)現(xiàn)的一些基因與感覺通路有關(guān)——包括味覺、嗅覺和質(zhì)地——并且也可能增加大腦的獎賞反應(yīng)，”研究小組負(fù)責(zé)人喬安妮·科爾說。她是科羅拉多大學(xué)醫(yī)學(xué)院生物醫(yī)學(xué)信息學(xué)系的助理教授。
科爾在美國營養(yǎng)學(xué)會的一份新聞稿中補充道：“由于其中一些基因可能有明確的途徑影響一個人是否喜歡某種食物，因此它們有可能被用來創(chuàng)建感覺遺傳圖譜，以便根據(jù)一個人喜歡吃的食物來微調(diào)他們的飲食建議。”
在這項研究中，研究人員使用英國生物銀行的數(shù)據(jù)進行了一項全表型關(guān)聯(lián)研究，該銀行擁有 50 萬人的信息。這使他們能夠識別與飲食密切相關(guān)的基因，而不是與任何健康或生活方式因素相關(guān)的基因。
“我們選擇吃的食物很大程度上受到環(huán)境因素的影響，例如我們的文化、社會經(jīng)濟地位和食物的可及性，”科爾說。“由于與所有環(huán)境因素相比，遺傳因素對飲食攝入的影響要小得多，因此我們需要研究數(shù)十萬個體，以檢測環(huán)境因素中的遺傳影響。直到最近才獲得執(zhí)行此操作所需的數(shù)據(jù)。”
識別與飲食相關(guān)的基因可能具有挑戰(zhàn)性。研究作者指出，人們吃什么還涉及其他因素，包括收入、體重和高膽固醇。
研究人員應(yīng)用計算方法來梳理出影響飲食的遺傳變異的直接影響和間接影響，例如一個人因遺傳原因患有糖尿病，因此會因此而少吃糖。
英國生物銀行的詳細(xì)遺傳、健康和社會經(jīng)濟數(shù)據(jù)使研究人員能夠測試個體遺傳變異與數(shù)千種特征的關(guān)聯(lián)。然后，他們可以消除與糖尿病等疾病更密切相關(guān)的間接基因變異。
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