關(guān)于鴨蛋和雞蛋營養(yǎng)的區(qū)別，雞蛋與鴨蛋的營養(yǎng)區(qū)別這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、看看雞蛋和鴨蛋的營養(yǎng)成分●雞蛋雞蛋又稱雞子。
2、雞蛋中所含的營養(yǎng)物質(zhì)相當(dāng)豐富。
3、含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B維生素B2、鈣、鐵、維生素D、酵素等。
4、據(jù)測(cè)定每100克全蛋含有12.7克蛋白質(zhì)。
5、雞蛋中的蛋白質(zhì)是食物品種中質(zhì)量、種類、組成方面最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。
6、1克雞蛋蛋白質(zhì)比1克肉類蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值高得多。
7、而蛋白質(zhì)(特別是像雞蛋蛋白質(zhì)這樣的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì))在維護(hù)皮膚光澤、彈性等方面有著重要的作用。
8、雞蛋黃中含有一定量的磷脂。
9、磷脂有乳化作用。
10、進(jìn)入人體中的磷脂所分離出來的膽堿，具有防止皮膚衰老，使皮膚光滑美艷作用。
11、雞蛋黃中還含有豐富的維生素A、維生素B2。
12、據(jù)測(cè)定，每100克雞蛋黃中含維生素A2000國際單位、維生素B20.3毫克、維生素D30國際單位、維生素B10.25毫克。
13、這些維生素都是營養(yǎng)皮膚必不可少的物質(zhì)。
14、雞蛋中還含有較豐富的鐵。
15、100克雞蛋黃含鐵150毫克。
16、鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。
17、人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。
18、如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。
19、由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
20、中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，雞蛋味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰健體及美膚等作用。
21、《本草綱目》說:“卵白，其氣清，其性微寒;卵黃，其氣渾，其性溫;卵則兼黃白則用之，其性平。
22、精不足者，補(bǔ)之以氣，形不足者，補(bǔ)之以血，卵兼理氣血，故能清氣。
23、能補(bǔ)血，能養(yǎng)能陰，潤肌膚。
24、”《本草再新》說:“雞子黃，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)腎益陰。
25、”所以，適當(dāng)?shù)囟喑砸恍╇u蛋，有健體、抗衰老、美膚等作用。
26、●鴨蛋鴨蛋也是有護(hù)膚、美膚作用的食品。
27、其美容作用略差于雞蛋。
28、鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。
29、中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。
30、如常食銀耳、鴨蛋燉冰糖，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。
31、其制法為:取鴨蛋1只，銀耳10克，冰糖20克。
32、先將銀耳水發(fā)，洗凈，加清水，文火煮至爛熟;打入鴨蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。
33、鴨蛋性偏涼，這一點(diǎn)不如雞蛋(性平)，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。
34、=========雞蛋和鴨蛋哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高?鴨蛋和雞蛋一樣地富有營養(yǎng)。
35、首先，鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋是一樣的，每500克雞蛋或鴨蛋中蛋白質(zhì)差不多都是45~70克，有時(shí)鴨蛋反而比雞蛋多些。
36、其次脂肪的含量鴨蛋中不但不比雞蛋少，反而超過了雞蛋，每500克雞蛋中大概有脂肪65克，而500克鴨蛋中的脂肪可以超過70克。
37、至于鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量更超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鴨蛋中更是豐富。
38、鴨蛋中幾種重要的維生素，一般來說都和雞蛋差不多，而且維生素b2，在鴨蛋中要比雞蛋中多1/5以上。
39、維生素b2是一種很容易缺乏的維生素，如果多吃鴨蛋就比吃雞蛋得到的更多。
40、中醫(yī)認(rèn)為，鴨蛋味甘，性涼，有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血的功效。
41、對(duì)水腫脹滿，陰虛失眠等癥有一定的治療作用，外用可以治療瘡毒。
42、只是鴨蛋吃起來有些腥氣，所以，很多人不太愛吃。
43、極其有道理。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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