關(guān)于雞湯的做法大全，雞煲湯的做法大全這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、先把雞打理干凈，里面的肺呀一定要弄掉，很多打理雞的都不弄掉那個(gè)是不能吃的。
2、雞頭最好切掉不要，雞脖子皮上有那種黃黃的一粒一粒的淋巴，一定要把皮撕開弄掉。
3、我煮的時(shí)候是把雞頭跟雞脖子屁股都切掉沒要的。
4、打理完后，弄一點(diǎn)白酒點(diǎn)燃，然后把雞弄那火苗上舔舔。
5、這樣是把雞身上的那些細(xì)毛燒掉。
6、然后洗干凈切成雞塊(也可以不切)。
7、鍋里燒大半鍋水，水開后把雞肉弄進(jìn)去過(guò)一下開水，這樣是把雞的血水去掉，不然煮出來(lái)有腥味。
8、然后把雞弄到冰水或冷水過(guò)過(guò)，讓雞肉涼透(這里做是為了燉出來(lái)的雞肉、雞皮嫩脆)然后在電飯堡里放一大鍋水，拍一塊老姜進(jìn)去煮。
9、可以放幾?；ń?根據(jù)個(gè)人口味)水開后把雞肉放進(jìn)去繼續(xù)煮，煮約10分鐘的時(shí)候把香菇放進(jìn)去。
10、香菇之前要用鹽拌拌，用手揉揉。
11、直到香菇的上的黑渣脫掉，香菇成透明狀了在拿到水里沖洗干凈香菇放進(jìn)去后在煮10分鐘，就可以放鹽了。
12、放了鹽之后在煮一陣就可以起鍋了(起鍋前可以嘗嘗湯看味濃不濃，不濃可以放一點(diǎn)點(diǎn)雞精。
13、)完成了。
14、如果你喜歡吃蔥花，吃的時(shí)候可以在自已的碗里放一顆蔥花。
15、呵呵。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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