導讀 關于碟魚頭是什么魚做的，碟魚頭這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、鐵板碟魚頭做法:
關于碟魚頭是什么魚做的，碟魚頭這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、鐵板碟魚頭做法:材料:碟魚頭550克，洋蔥100克，錫紙包1個，小蔥絲少許調(diào)料海鮮醬、糖、味精各少許做法:碟魚頭宰殺洗凈，入油炸至金黃。
2、洋蔥切絲。
3、鐵板燒熱，放上錫紙包，鋪上洋蔥絲。
4、 2、碟魚頭入鍋，加調(diào)料煮入味，放在錫紙包內(nèi)，撒上洋蔥絲、小蔥絲即可。
5、沙鍋蝶魚頭的做法:材料:大魚頭連肉約重2斤余，豬肉4兩，冬菇6只，豆腐少許，粉皮10張，姜3片，蔥4條切段，水約2 1/2杯至3杯， 調(diào)味老抽4湯匙糖3/4湯匙鹽1/2茶匙辣豆瓣醬1/2湯匙(先爆) 做法 (一)魚頭洗凈用酒生抽各1湯匙略腌然后用少許油煎香待用豆腐可略為煎香 (二)冬菇豬肉切片粉皮洗凈濾干水份撕成小塊 (三)用約2湯匙油爆香姜蔥加入冬菇肉片略炒加入豆腐醬魚頭豆腐調(diào)味料水份略煮轉(zhuǎn)放入砂鍋中 (四)將粉皮放入砂鍋中煮沸后至粉皮轉(zhuǎn)色即可供食。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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