關(guān)于白巧克力 黑巧克力有什么區(qū)別嗎，白巧克力 黑巧克力有什么區(qū)別這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、白巧克力定義 White Chocolate 白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力 白巧克力:白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大，甜度高。
2、 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的 愛(ài)情代表意義 代表你對(duì)情人:你認(rèn)為情人沒(méi)有主見(jiàn)，是缺點(diǎn)也是優(yōu)點(diǎn)，好處是做什么永遠(yuǎn)也有人附和，你多了一只好使好用的奴隸獸，但有擔(dān)心這種二人如一人的生活，少了一起成長(zhǎng)的經(jīng)驗(yàn)。
3、 代表情人對(duì)你:情人愛(ài)你的脫俗，不食人間煙火，但相處過(guò)后極之害怕你的過(guò)分潔癖，正在想辦法離開(kāi)你，但想起你的柔情卻又不舍得，現(xiàn)在正處于進(jìn)退兩難之間，一切聽(tīng)天由命吧。
4、 與黑巧克力的區(qū)別 巧克力的顏色，實(shí)際上是跟巧克力中的原料有關(guān)系。
5、原料主要來(lái)自可可液塊，將可可液塊粉碎以后將可可脂和可可粉分開(kāi)，顏色淺的巧克力中可可脂的含量高一些。
6、顏色深的巧克力，可可粉的含量高一些。
7、白巧克力更多是使用可可脂和牛奶。
8、黑巧克力則使用大量的可可粉和可可脂。
9、 黑巧克力,(dark chocolate或純巧克力)-乳質(zhì)含量少于12% 白巧克力(white chocolate) -不含可可粉的巧克力。
10、 黑巧克力營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高 白巧克力:白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，只是不含可可粉，乳制品和糖粉的含量相對(duì)較大，甜度高。
11、 黑巧克力:黑巧克力硬度較大，可可脂含量較高。
12、軟質(zhì)黑巧克力，可可脂含量32~34%，硬質(zhì)黑巧克力可可脂含量38 %~40%，超硬質(zhì)黑巧克力可可脂含量38 %~55%，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
13、 白巧克力和黑巧克力成分相同嗎?白巧克力和黑巧克力成份不相同。
14、 白巧克力是由可可脂，糖，牛奶和香料(香草香料)制成的。
15、 黑巧克力是由可可液塊，可可脂，糖和香精制成的。
16、 白巧克力的制作 白巧克力的制作材料: 主料:白吐司2片、白巧克力90克、綜合水果干20克、橘皮香甜酒1大匙 白巧克力的做法: ①將白巧克力切成細(xì)碎狀，以小火隔水加熱至白巧克力融化 ②吐司先去邊，每片各剪成4等份的圓片，共計(jì)8小片，放入烤箱烤酥，再將吐司的兩面都沾滿融化的白巧克力 ③將綜合水果干及橘皮香甜酒加入融化的白巧克力中拌勻 ④以做法2中的吐司做基底，再將做法3中的材料擺在吐司上堆成圓球形，依序做好8顆白巧克力球，放涼至凝固狀即可 備注:融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，且溫度不能超過(guò)50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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