導(dǎo)讀 關(guān)于假蘋婆和蘋婆的區(qū)別，假蘋婆這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、一、蘋婆的正確
關(guān)于假蘋婆和蘋婆的區(qū)別，假蘋婆這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、一、蘋婆的正確吃法每年7—8月是蘋婆的收獲期，鮮種經(jīng)采摘脫殼后曬干即為商品，不需特殊加工。
2、蘋婆食用部分是其種仁，食用方法是多種多樣，可蒸、可煮，宜烤、糖蜜及紅燒等。
3、用水煮熟后的蘋婆種仁，剝?nèi)ズ谏夥N皮，再剝?nèi)サ稚胪该髦蟹N皮，吃食淡或乳白色種仁。
4、去皮后的種仁質(zhì)軟而色白，猶如1枚小烏蛋，精致而美觀，風(fēng)味與板栗相似，其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更勝一籌。
5、在廣東常用于名萊佳肴的烹飪，如鳳眼果燜雞、鳳眼果燒肉等，被列入“嶺南名萊”。
6、蘋婆的種子可食，煮熟后味如栗子，惜結(jié)實率不高；如能注意選育種，提高結(jié)實率，是 一種值得提倡的木本糧食植物。
7、二、吃蘋婆注意事項蘋婆是梧桐科常綠果樹。
8、它的果實不宜生食，必須煮熟才能入口，只要把它的硬殼剝開，就可見到一顆金黃色的果肉，吃來爽中帶韌，韌中有粉，又香又甜，比吃板栗更有風(fēng)味。
9、挑選蘋婆，宜挑個大、形狀勻稱為宜。
10、色澤近黑褐色者，尤為佳品。
11、取出種子后，可以清水煮熟。
12、撈起后，很麻煩，還要剝兩層皮，先剝外層的黑色種皮，再剝淡褐色半透明種皮，才吃得到淡黃種仁。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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