豬腳粉的豬腳怎么做（豬腳粉）

關于豬腳粉的豬腳怎么做，豬腳粉這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、選料豬腳的炮制：紅燒豬腳材料：豬腳、花生米、干辣椒、剁辣椒、紅椒、姜、蔥、蠔油、紅油、香葉、八角、鹽、味精、雞精、胡椒粉等。

2、制作方法豬腳燙毛斬件，過水晾涼；2、鍋燒油至六、七成熱，下豬腳稍炸，挖去部分油。

3、3、炒糖色，加入清水及干椒、鹽、蔥、姜、蠔油、味精、料酒、八角、香葉同燒開，下豬腳小火煨至豬腳酥欽州-豬腳粉爛入味即撈出擺于砂缽內，加入泡發(fā)的花生米、剁椒、紅椒粒、味精、雞精、紅油、胡椒粉等調料上籠蒸約15分鐘。

4、2、米粉米粉有大粉和細粉選擇，一般大多數(shù)人都愛吃細粉。

5、大粉的話可以根據(jù)個人愛，將大粉卷起切成兩指寬的小塊，泡上豬腳汁就是很美味了。

6、即使不吃豬腳單吃湯素粉也很過癮。

7、做豬腳粉關鍵是要做好豬腳粉的湯和紅燒豬腳，兩者合2為1即成。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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