導(dǎo)讀 關(guān)于漢傳八宗依次順序，漢傳八宗這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、中國菜系中國一
關(guān)于漢傳八宗依次順序，漢傳八宗這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、中國菜系中國一共有菜系:川菜,粵菜,魯菜,蘇菜,浙菜,徽菜,湘菜,閩菜.每個菜系都有其特色菜. 川菜特點：以味多、味廣、味厚、味濃著稱。
2、 代表名菜:宮爆雞丁、一品熊掌、魚香肉絲、干燒魚翅 。
3、 粵菜特點:烹調(diào)方法突出煎、炸、燴、燉等，口味特點是爽、淡、脆、鮮。
4、 代表名菜:三蛇龍虎鳳大會、燒乳豬、鹽焗雞、冬瓜盅、古老肉 。
5、 魯菜特點:味濃厚、嗜蔥蒜，尤以烹制海鮮，湯菜和各種動物內(nèi)臟為長。
6、 代表名菜:油爆大哈、紅燒海螺、糖酥鯉魚、 蔥燒海參、燴烏魚蛋湯。
7、 蘇菜特點：烹調(diào)技藝以燉、燜、煨著稱；重視調(diào)湯，保持原汁。
8、 代表名菜：雞湯煮干絲、清燉蟹粉、獅子頭、水晶肴蹄、鴨包魚 。
9、 浙菜特點：鮮嫩軟滑，香醇綿糯，清爽不膩。
10、 代表名菜：龍井蝦仁、西湖醋魚、叫花雞 。
11、 徽菜特點：以火腿佐味，冰糖提鮮、擅長燒燉，講究火工。
12、 代表名菜：葫蘆鴨子、符離集燒雞、霸王別姬。
13、 湘菜特點：注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鮮，尤為酸辣居多。
14、 代表名菜：紅煨魚翅、冰糖湘蓮、剁椒魚頭。
15、 閩菜特點：以海味為主要原料，注重甜酸咸香、色美味鮮。
16、 代表名菜：金壽福、燒片糟雞、桔汁加吉魚、太極明蝦。
17、四川菜系，簡稱川菜。
18、代表菜品：樟茶鴨子。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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