關(guān)于大米的分類編碼,大米的分類這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、種類與特點(diǎn):種類:有泰國(guó)香米、糯米、印度香米、中國(guó)黑米、東北米、日本米;2、特點(diǎn):有的入口綿軟,有的筋道耐嚼;有的干爽成粒,有的黏軟香糯。
2、大米的具體種類與特點(diǎn):泰國(guó)香米:真正的泰國(guó)香米,是指茉莉香米。
3、茉莉香米的特點(diǎn)是米粒細(xì)長(zhǎng)、外表晶瑩剔透、顆粒柔滑、米身微微彎曲、口感柔軟爽滑;2、糯米:又稱江米,在外觀上,糯米為不透明的白色。
4、糯米與其他稻米的最主要區(qū)別是它所含的淀粉較高,因而煮后有黏性;3、中國(guó)黑米:是一種藥食兼用的大米,米質(zhì)佳。
5、在我國(guó)的種植歷史悠久,我國(guó)不少地方都有生產(chǎn),具有代表性的有陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等;4、印度香米:產(chǎn)于印度北部地區(qū),以細(xì)長(zhǎng)的形狀和濃郁的香味而聞名,印度香米也屬于秈米的一種,細(xì)長(zhǎng)且透明度高;5、我國(guó)東北地區(qū)產(chǎn)的大米比南方產(chǎn)的大米口感好,這是因?yàn)闁|北地區(qū)晝夜溫差很大,適合大米的生長(zhǎng)。
6、除口感較好外,東北米的膠質(zhì)含量也高,米粒外觀好看;6、日本米:屬于短米,米粒圓潤(rùn)短小,其中尤以軟而帶黏性的珍珠米最馳名。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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