導(dǎo)讀 關(guān)于生日蛋糕哪家好，特色生日蛋糕這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、1 用料講究、
關(guān)于生日蛋糕哪家好，特色生日蛋糕這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、1.用料講究、 配料科學(xué)蛋糕多以面粉、蛋品、乳品、糖類、油脂、干鮮果品等為主要原料，其中蛋、糖、油脂的比例較大，配料中干鮮水果、果仁、巧克力等用量大。
2、用料十分考究，不同品種其面坯、餡心、裝飾、點(diǎn)綴等用料都有各自的選料標(biāo)準(zhǔn)。
3、2.配方精確、 工藝性強(qiáng)3.風(fēng)味獨(dú)特、 香味濃郁、富于變化它使用的油脂主要是奶油，乳品和巧克力使用得也很多，帶有濃郁的奶香味以及巧克力特殊的風(fēng)味。
4、水果(包括鮮果和干果)與果仁的大量應(yīng)用是西點(diǎn)的另一重要特色。
5、水果在裝飾上的拼擺和點(diǎn)綴，給人以清新而鮮美的感覺(jué);由于水果與奶油配合，清淡與濃重相得益彰，吃起來(lái)油而不膩，甜中帶酸，別有風(fēng)味。
6、果仁烤制后香脆可口，在外觀與風(fēng)味上也為西點(diǎn)增色不少。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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