導(dǎo)讀 關(guān)于疏水基團(tuán)和疏水基團(tuán)可以相互吸引嗎，疏水基團(tuán)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1
關(guān)于疏水基團(tuán)和疏水基團(tuán)可以相互吸引嗎，疏水基團(tuán)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、一般蛋白質(zhì)的多肽鏈在水環(huán)境中折疊的時(shí)候，疏水基團(tuán)會(huì)被折疊在蛋白的內(nèi)部，而親水集團(tuán)暴露在蛋白表面(這個(gè)可以參看磷脂雙分子層)，當(dāng)收到外界的破壞(入水化層由于高溫高鹽被破壞)或者與其他物質(zhì)作用的時(shí)候，疏水基團(tuán)就會(huì)被暴露出來(lái)，即蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)被破壞。
2、疏水氨基酸一旦被暴露，很容易被蛋白酶識(shí)別降解。
3、PS:好像沒(méi)有疏水鍵這個(gè)說(shuō)法，只有疏水作用力，指的是疏水基團(tuán)在水環(huán)境中會(huì)遠(yuǎn)離水分子而相互靠近在一起。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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