導(dǎo)讀 關(guān)于川菜做法大全特色菜,川菜做法大全這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、將牛肉洗
關(guān)于川菜做法大全特色菜,川菜做法大全這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、將牛肉洗凈切片,加淀粉、精鹽、料酒、老抽拌勻;2、油菜、青蒜均擇洗干凈切成段;3、鍋燒熱,放入干辣椒、花椒粒小火翻炒至酥。
2、取出晾涼;4、花椒碾碎,辣椒切段;5、蔥切花,姜、蒜切片;6、炒鍋注油燒熱。
3、下入蔥花、姜蒜片、豆瓣醬炒香,添適量水,加入精鹽、味精。
4、青蒜段、油菜段燒開;7、撈出青蒜、油菜裝入湯碗內(nèi);8、將牛肉片放入燒開的湯內(nèi),大火煮至牛肉熟透,倒入湯碗。
5、撒上辣椒段、花椒末9、炒鍋注油燒熱,放入干辣椒、花椒粒炸出香味,澆入湯碗內(nèi)即可。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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