關(guān)于吃蒜的好處和壞處有哪些，吃蒜的好處和壞處這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、好處：殺菌消炎：它對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴(yán)重腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
2、2、 預(yù)防癌癥：大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長，對癌細(xì)胞有殺傷作用。
3、大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞。
4、科學(xué)家認(rèn)為，大蒜對白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。
5、3、預(yù)防心、腦血管疾?。嚎茖W(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”，研究人員發(fā)現(xiàn)長期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多。
6、而血管壁沉積是心血管病的誘因，時(shí)間長了會(huì)讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗死。
7、大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少。
8、4、促進(jìn)毛發(fā)增長：大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進(jìn)毛發(fā)生長，對禿頭也有治療作用。
9、把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發(fā)生長，消除頭屑。
10、如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發(fā)的干燥程度。
11、5、 增強(qiáng)免疫功能：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。
12、6、 抗衰老：大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。
13、7、 健腦益智：大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
14、壞處：??蒜臭，吃過大蒜和接觸過吃過大蒜的人都知道那種味道，我們老家叫死蒜氣。
15、就是吃過蒜從嘴里發(fā)出的味道。
16、2、大蒜會(huì)影響到腸胃功能，大蒜是辛辣之品，如果一次吃上一兩片還好，但如果上癮了。
17、那么不僅不能夠起到殺菌消毒作用，還會(huì)出現(xiàn)胃腸道的受損。
18、我個(gè)人來說吃過大蒜之后，尤其是吃過生蒜之后，就會(huì)出現(xiàn)胃難受。
19、3、大蒜吃多了對眼睛疾患有著不好的影響，大蒜吃多了可以讓眼部疾病加重，導(dǎo)致耳鳴，耳聾等等癥狀，所以對于眼部疾病的患者盡量少吃或者不吃大蒜。
20、患有肝病的人群盡量少吃或者不吃大蒜。
21、擴(kuò)展資料：? ?不適宜人群：肝病患者不宜吃：很多人認(rèn)為，大蒜能抗菌抗病毒，于是就用吃大蒜來預(yù)防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。
22、這種做法對肝炎病人極為不利，因?yàn)榇笏鈱Ω窝撞《緵]什么作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的惡心等諸多癥狀。
23、2、非細(xì)菌性腹瀉不宜吃：發(fā)生非細(xì)菌性的腸炎、腹瀉時(shí)，不宜生吃大蒜。
24、因?yàn)槟c道局部黏膜組織有炎癥，腸壁本身血管擴(kuò)張、充血、腫脹、通透性增加，機(jī)體組織大量蛋白質(zhì)和鉀、鈉、鈣、氯等電解質(zhì)以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動(dòng)加快，因而出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
25、如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會(huì)刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進(jìn)滲出，使病情惡化。
26、? ? ??3、眼病患者不宜吃：中醫(yī)認(rèn)為，長期大量地食用大蒜會(huì)“傷肝損眼”，因此，眼病患者應(yīng)盡量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應(yīng)注意，否則時(shí)間長了會(huì)出現(xiàn)視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現(xiàn)象。
27、有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時(shí)千萬要忌口，否則直接影響療效。
28、在夏秋季時(shí)吃大量大蒜，對眼的影響最大。
29、功效：用于癰腫疔毒，疥癬。
30、大蒜外用或內(nèi)服，均有良好的解毒，殺蟲，消腫作用。
31、治瘡癤初發(fā)可用獨(dú)頭蒜切片貼腫處（《外科精要》）。
32、?2、痢疾，泄瀉，肺癆，頓咳。
33、可單獨(dú)或配伍入復(fù)方中用。
34、如驗(yàn)方以大蒜煮粥送服白及粉治肺癆咯血。
35、治瀉痢，或單用或以10%大蒜浸液保留灌腸。
36、大蒜還可防治流感、流腦、乙腦等流行性傳染病。
37、 ?3、鉤蟲病，蟯蟲病。
38、治蟯蟲病可將大蒜搗爛，加茶油少許，睡前涂于肛門周圍。
39、 此外，大蒜還能健脾溫胃而用治脘腹冷痛，食欲減退或飲食不消。
40、 ?4、蒜汁可止癢：如果患了皮膚濕疹、癬和皮炎等，涂抹蒜汁能解除奇癢。
41、將半頭大蒜(最好是紅皮蒜或獨(dú)頭蒜)去皮切碎，放到—塊8~10厘米見方的紗布上，將蒜末包起來，用橡皮圈將口扎緊，再放到案板上，隔著布將蒜搗爛。
42、將蒜汁涂在患處，十分鐘后洗掉，瘙癢能立刻消除。
43、皮膚撓破處，涂后有微痛，片刻后即不痛。
44、蒜包用過幾次變干，泡在水里揉搓一番，可再用一兩次。
45、?5、大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
46、發(fā)了芽的大蒜食療效果甚微，腌制大蒜不宜時(shí)間過長，以免破壞有效成分。
47、?6、在菜肴成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜肴美味。
48、在燒魚、煮肉時(shí)加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。
49、?7、做涼拌菜時(shí)加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。
50、將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時(shí)蘸用。
51、參考資料：警惕！常吃大蒜警惕一種危害 人民網(wǎng)。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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