關(guān)于長(zhǎng)豆角的功效與作用及食用方法，長(zhǎng)豆角的功效與作用這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、豆角的作用及功效：豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素B和維生素C，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.7%，是很好的植物蛋白質(zhì)。
2、2、豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。
3、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。
4、3、李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”，所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。
5、4、多吃豆角還能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豆角適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。
6、豆角中的纖維有利于降低人體內(nèi)的膽固醇，適用于高血脂人群;還能加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有利于防止便秘。
7、擴(kuò)展資料：植物學(xué)史關(guān)于豇豆的起問題，Purseglove (1968)認(rèn)為可能是熱帶非洲，因?yàn)樵谀抢锟梢哉业揭吧N。
8、他還認(rèn)為豇豆在早期是通過埃及和其他阿拉伯國(guó)家傳至亞洲及地中海區(qū)域的現(xiàn)產(chǎn)于熱帶，而主產(chǎn)地為熱帶非洲及熱帶亞洲，我國(guó)種類約僅占本種類的1/10強(qiáng)。
9、但據(jù)文獻(xiàn)記載，《廣韻》一書即有“豇”字，此書原在601年成書已佚，歷經(jīng)重修，現(xiàn)存宋代陸彭年等重修本。
10、北宋《圖經(jīng)本草》有豇豆的記載；蘇軾有詠豇豆的詩，到明代，自朱橚撰的《救荒本草》以，《便民圖纂》，《本草綱目》等多種書志都有豇豆的記載，可見明代已廣泛栽培豇豆。
11、在歷史記載中，黃河流域氣候曾較溫暖，根據(jù)上古籍記載，可能我國(guó)亦為豇豆原產(chǎn)地之一。
12、參考資料：百度百科-豆角。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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